คุณควรกินอาหารอะไรถ้าคุณเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ?

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเราหากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

ตับอ่อนอักเสบเป็นภาวะร้ายแรงที่เกิดขึ้นเมื่อตับอ่อนอักเสบ ตับอ่อนเป็นอวัยวะที่ผลิตอินซูลินและเอนไซม์ย่อยอาหาร เอนไซม์ชนิดเดียวกับที่ช่วยในการย่อยอาหารบางครั้งอาจทำร้ายตับอ่อนและทำให้เกิดการระคายเคือง การระคายเคืองนี้อาจเป็นในระยะสั้นหรือระยะยาว

อาหารบางชนิดอาจทำให้อาการปวดท้องที่เกิดจากตับอ่อนอักเสบแย่ลง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอาหารที่จะไม่ทำให้อาการแย่ลงและทำให้รู้สึกไม่สบายตัวในขณะที่หายจากตับอ่อนอักเสบ

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดที่ควรกินและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงของตับอ่อนอักเสบ

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับตับอ่อนอักเสบ

อาจแนะนำให้ใช้ถั่วและถั่วเลนทิลสำหรับอาหารตับอ่อนอักเสบเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง

การรักษาตับอ่อนอักเสบครั้งแรกบางครั้งผู้ป่วยต้องงดอาหารและของเหลวทั้งหมดเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวัน

บางคนอาจต้องการวิธีอื่นในการรับสารอาหารหากพวกเขาไม่สามารถบริโภคในปริมาณที่ต้องการเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง

เมื่อแพทย์อนุญาตให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารอีกครั้งพวกเขามักจะแนะนำให้บุคคลรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อย ๆ ตลอดทั้งวันและหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วนอาหารทอดและอาหารที่ผ่านการแปรรูปสูง

นี่คือรายการอาหารที่อาจแนะนำและเหตุผล:

• ผัก
• ถั่วและถั่วฝักยาว
• ผลไม้
• ธัญพืช
• อาหารจากพืชอื่น ๆ ที่ไม่ผ่านการทอด

อาหารเหล่านี้แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเนื่องจากมักจะมีไขมันต่ำตามธรรมชาติซึ่งจะช่วยลดปริมาณงานที่ตับอ่อนต้องทำเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร

ผลไม้ผักถั่วถั่วเลนทิลและเมล็ดธัญพืชก็มีประโยชน์เช่นกันเนื่องจากมีไฟเบอร์ การรับประทานไฟเบอร์มากขึ้นสามารถลดโอกาสในการเป็นโรคนิ่วหรือไขมันในเลือดที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ ทั้งสองเงื่อนไขนี้เป็นสาเหตุที่พบบ่อยของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

นอกจากไฟเบอร์แล้วอาหารที่ระบุไว้ข้างต้นยังให้สารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ตับอ่อนอักเสบเป็นภาวะอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยลดการอักเสบ

เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

เนื้อสัตว์ไม่ติดมันสามารถช่วยให้ผู้ที่เป็นตับอ่อนอักเสบสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนได้

ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง (MCTs)

สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังการเพิ่ม MCT ในอาหารอาจช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร ผู้คนมักบริโภค MCT ในรูปแบบอาหารเสริมเป็นน้ำมัน MCT อาหารเสริมตัวนี้มีจำหน่ายทั่วไปโดยไม่ต้องใช้ใบสั่งยา

รายชื่ออาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับตับอ่อนอักเสบ

แอลกอฮอล์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นตับอ่อนอักเสบเรื้อรังและควรหลีกเลี่ยง

แอลกอฮอล์

การดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างที่ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันอาจทำให้อาการแย่ลงหรือทำให้ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

การใช้แอลกอฮอล์เรื้อรังอาจทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของตับอ่อนอักเสบ

สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังจากการดื่มแอลกอฮอล์การดื่มแอลกอฮอล์อาจส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงและถึงขั้นเสียชีวิตได้

อาหารทอดและอาหารไขมันสูง

อาหารทอดและอาหารไขมันสูงเช่นเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายส์อาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ ตับอ่อนช่วยในการย่อยไขมันดังนั้นอาหารที่มีไขมันมากจึงทำให้ตับอ่อนทำงานหนักขึ้น

ตัวอย่างอื่น ๆ ของอาหารที่มีไขมันสูงที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ :

• ผลิตภัณฑ์นม
• เนื้อสัตว์แปรรูปเช่นฮอทดอกและไส้กรอก
• มายองเนส
• มันฝรั่งทอดแผ่น

การรับประทานอาหารแปรรูปที่มีไขมันสูงเหล่านี้อาจทำให้เกิดโรคหัวใจได้เช่นกัน

คาร์โบไฮเดรตกลั่น

นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Deborah Gerszberg แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นเช่นขนมปังขาวและอาหารที่มีน้ำตาลสูง คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นสามารถนำไปสู่การที่ตับอ่อนปล่อยอินซูลินในปริมาณมากขึ้น

อาหารที่มีน้ำตาลสูงสามารถเพิ่มไตรกลีเซอไรด์ได้เช่นกัน ระดับไตรกลีเซอไรด์ที่สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

เคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อการฟื้นตัวจากตับอ่อนอักเสบ

คนที่หายจากโรคตับอ่อนอักเสบอาจพบว่าพวกเขายอมทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อยขึ้น การรับประทานอาหารหกครั้งต่อวันอาจได้ผลดีกว่าการรับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน

อาหารที่มีไขมันปานกลางซึ่งให้แคลอรี่จากไขมันประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์อาจเป็นที่ยอมรับของคนจำนวนมากที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

คลีฟแลนด์คลินิกแนะนำให้ผู้ที่ฟื้นตัวจากตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันรับประทานไขมันน้อยกว่า 30 กรัมต่อวัน

เคล็ดลับการป้องกัน

ปัจจัยเสี่ยงบางอย่างสำหรับตับอ่อนอักเสบเช่นประวัติครอบครัวไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ อย่างไรก็ตามผู้คนสามารถเปลี่ยนปัจจัยการดำเนินชีวิตบางอย่างที่ส่งผลต่อความเสี่ยงได้

โรคอ้วนจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นตับอ่อนอักเสบดังนั้นการมีน้ำหนักตัวที่เหมาะสมและมีสุขภาพดีอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดตับอ่อนอักเสบ น้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วซึ่งเป็นสาเหตุของตับอ่อนอักเสบ

การดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่ในปริมาณมากยังเพิ่มความเสี่ยงต่อตับอ่อนอักเสบของแต่ละบุคคลดังนั้นการลดหรือหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้จะช่วยป้องกันภาวะนี้ได้

ตัวเลือกการรักษาอื่น ๆ

อาจแนะนำให้ทานวิตามินเสริมและประเภทของวิตามินจะขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล

การรักษาตับอ่อนอักเสบอาจรวมถึงการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลการให้ของเหลวทางหลอดเลือดดำยาแก้ปวดและยาปฏิชีวนะ แพทย์อาจสั่งให้รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ แต่ผู้ที่ไม่สามารถรับประทานทางปากได้อาจต้องการวิธีอื่นในการรับสารอาหาร

อาจแนะนำให้ใช้การผ่าตัดหรือวิธีการทางการแพทย์อื่น ๆ ในบางกรณีของตับอ่อนอักเสบ

ผู้ที่เป็นตับอ่อนอักเสบเรื้อรังอาจมีปัญหาในการย่อยและดูดซึมสารอาหารบางชนิด ปัญหาเหล่านี้ทำให้เกิดความเสี่ยงที่บุคคลนั้นจะเป็นโรคขาดสารอาหาร ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังอาจต้องทานยาเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

อาจแนะนำให้ทานวิตามินเสริมบางชนิดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับบุคคล อาหารเสริมอาจรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• วิตามินรวม
• แคลเซียม
• เหล็ก
• โฟเลต
• วิตามินเอ
• วิตามินดี
• วิตามินอี
• วิตามินเค
• วิตามินบี -12

ผู้คนควรถามผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพว่าควรทานวิตามินรวมหรือไม่ การบริโภคของเหลวในปริมาณที่เพียงพอก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

สิ่งสำคัญคือต้องพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารเสริมเช่นน้ำมัน MCT

Outlook

จากข้อมูลของสถาบันโรคเบาหวานแห่งชาติและระบบทางเดินอาหารและโรคไตตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันมักจะหายไปหลังจากได้รับการรักษาเพียงไม่กี่วัน อย่างไรก็ตามบางกรณีของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันอาจร้ายแรงกว่าและต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเป็นเวลานาน

ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังเป็นความเจ็บป่วยระยะยาวที่สามารถทำลายตับอ่อนได้อย่างถาวร

จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องไปพบแพทย์สำหรับตับอ่อนอักเสบเนื่องจากทั้งในรูปแบบเฉียบพลันและแบบเรื้อรังอาจมีภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้

การปฏิบัติตามคำแนะนำด้านอาหารสามารถช่วยให้ผู้คนมีอาการของตับอ่อนอักเสบดีขึ้นและช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้นในบางกรณี