ในการควบคุมน้ำตาลในเลือดให้กำหนดเวลารับประทานอาหารที่เข้มงวด

การศึกษาขนาดเล็กใหม่พบว่าผู้ชายที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 จะได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารทุกมื้อภายในกรอบเวลาที่ จำกัด ไว้ 9 ชั่วโมง การทำเช่นนี้แม้จะไม่เปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารอื่น ๆ ก็สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

การควบคุมระดับน้ำตาลสามารถเกี่ยวข้องกับเวลาที่คุณกินมากกว่าที่คุณกินหรือไม่?

ปัจจัยหลายอย่างมีส่วนทำให้บุคคลเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 และปัจจัยบางอย่างโดยเฉพาะวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างเต็มที่

จนถึงขณะนี้นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ผลกระทบของการเลือกรับประทานอาหารเมื่อพูดถึงการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้ที่มีความเสี่ยง

การศึกษาจำนวนมากชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยให้ผู้คนสามารถควบคุมน้ำหนักได้เช่นเดียวกับการหลีกเลี่ยงการแพ้น้ำตาลกลูโคสซึ่งเป็นลักษณะของโรคเบาหวานที่กำหนดโดยร่างกายไม่สามารถประมวลผลกลูโคสในเลือด (น้ำตาล) ได้

อย่างไรก็ตามเมื่อไม่นานมานี้การตรวจสอบบางชิ้นได้ค้นพบหลักฐานว่าเพื่อที่จะรักษาโรคเบาหวานและสภาวะการเผาผลาญอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมไม่เพียงแค่ว่าคุณกินอะไรและกินมากแค่ไหน แต่ยังรวมถึงเมื่อคุณกินอาหารประจำวันด้วย

การศึกษาในหนูทดลองแสดงให้เห็นว่าการกินอาหารแบบ จำกัด เวลาสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้แม้ว่าสัตว์จะมีอาหารที่มีไขมันสูงก็ตาม

การรับประทานอาหารประเภทนี้เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารตลอดทั้งวันภายในช่วงเวลาที่ จำกัด เช่นระหว่าง 9.00 น. ถึง 18.00 น. ทุกวัน.

ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแอดิเลดในออสเตรเลียและสถาบันการศึกษาทางชีววิทยา Salk ในเมือง La Jolla รัฐแคลิฟอร์เนียมีความกระตือรือร้นที่จะพยายามจำลองผลการศึกษาในสัตว์ทดลองในมนุษย์

ดังนั้นรองศาสตราจารย์ Leonie Heilbronn หัวหน้างานวิจัยของภาควิชาอายุรศาสตร์ของมหาวิทยาลัยและเพื่อนร่วมงานเพิ่งทำการทดลอง 1 สัปดาห์กับผู้ชาย 15 คนที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

กรอบเวลาที่เข้มงวด แต่ไม่มีข้อ จำกัด อื่น ๆ

ผู้เข้าร่วมที่มีอายุระหว่าง 30 ถึง 70 ปีและแต่ละคนมีรอบเอวอย่างน้อย 102 เซนติเมตรตกลงที่จะรับประทานอาหารภายในกรอบเวลาที่กำหนด 9 ชั่วโมงทุกวัน

“ ผู้ชายที่มีความเสี่ยงสูงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 จำกัด การรับประทานอาหารให้อยู่ในช่วง 9 ชั่วโมงต่อวัน ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารแบบ จำกัด เวลาไม่ว่าจะตั้งแต่ 8.00-17.00 น. หรือหลังจากนั้นในวันนั้นตั้งแต่เที่ยงวันถึง 21.00 น.” ไฮล์บรอนน์อธิบาย

ตลอดการทดลองผู้วิจัยกล่าวเสริมว่าผู้เข้าร่วม“ กินอาหารตามปกติ” “ อันที่จริง” Heilbronn ตั้งข้อสังเกต“ เราบอกให้พวกเขากินอาหารให้ครบตามปกติ” โดยไม่มีข้อ จำกัด อื่น ๆ

นักวิจัยได้วัดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้เข้าร่วมทุกวันตลอดสัปดาห์ที่มีการศึกษาเกิดขึ้น

การค้นพบของพวกเขาซึ่งตอนนี้ปรากฏในวารสาร โรคอ้วน - ระบุว่าการกินแบบ จำกัด เวลาทั้งสองแบบที่ทดสอบในการศึกษาช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลของผู้เข้าร่วม

“ ผลการศึกษาของเราชี้ให้เห็นว่าการปรับเปลี่ยนเวลาที่เรากินเข้าไปสามารถปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น” Heilbronn กล่าวแม้ว่าเธอจะยอมรับว่าเธอและเพื่อนร่วมงานของเธอ“ ได้เห็นการลดน้ำหนักเพียงเล็กน้อยในการศึกษานี้ซึ่งอาจมีส่วนทำให้ ผล."

การรับประทานอาหารในช่วงเวลาที่เหมาะสมของวัน

ผู้เข้าร่วมการศึกษารายหนึ่งซึ่งมีส่วนร่วมในการศึกษาติดตามผลเป็นเวลา 8 สัปดาห์ตกลงที่จะ จำกัด มื้ออาหารของเขาเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดตกอยู่ในเวลา 9.30 น. ถึง 19.30 น. ช่วงเวลาบันทึกว่าเขาพบว่าการทดลองนี้มีประโยชน์

“ ระบอบการกินที่ จำกัด ในตอนแรกเป็นเรื่องท้าทาย” เขายอมรับ แต่“ ในไม่ช้าก็สามารถจัดการได้มากขึ้น” นอกจากนี้เขายังตั้งข้อสังเกตว่าเขาสามารถเลือกกรอบเวลาที่เหมาะกับเขาได้

“ ฉันกินอาหารจนถึง 19.30 น. เท่านั้นเพราะฉันพบว่าสิ่งนี้เข้ากันได้ดีกับไลฟ์สไตล์ของฉัน” เขาอธิบาย

“ จากการทดลอง” ผู้เข้าร่วมกล่าวว่า“ ฉันพบว่าความทนทานต่อระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารของฉันดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ มันเปลี่ยนจากระดับ "เพิ่มความเสี่ยง" เป็น "ปกติ" ซึ่งไม่ได้เปลี่ยนอาหารที่ฉันชอบกินเลย "

สิ่งนี้ดูเหมือนจะเป็นหนึ่งในข้อดึงดูดหลักของการอดอาหารแบบ จำกัด เวลาซึ่งบุคคลสามารถดื่มด่ำกับอาหารทั้งหมดที่พวกเขาชอบได้โดยไม่ต้องกังวลกับจำนวนแคลอรี่

ไฮล์บรอนน์ระบุว่าประโยชน์ที่เกิดขึ้นเนื่องจากตารางการบริโภคอาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายของคนเราสามารถประมวลผลปริมาณสารอาหารในช่วงเวลาที่มีการใช้งานมากที่สุด

“ ระบบการกินแบบ จำกัด เวลาแสดงให้เห็นว่าเราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ถูกมองว่า ‘ไม่ดี’ สำหรับเราหากเรารับประทานอาหารในเวลาที่เหมาะสมของวันเมื่อร่างกายของเราสามารถจัดการกับปริมาณสารอาหารได้มากขึ้น และที่สำคัญกว่านั้นคือถ้าเราปล่อยให้ร่างกายมีเวลาอดอาหารมากขึ้นในแต่ละคืน”

Leonie Heilbronn

อย่างไรก็ตามนักวิจัยยังเตือนด้วยว่า“ แม้ว่าผลลัพธ์ในช่วงแรก ๆ เหล่านี้จะแสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่การศึกษาขนาดใหญ่ในระยะเวลานานขึ้นนั้นจำเป็นต้องตรวจสอบประสิทธิภาพของรูปแบบการรับประทานอาหารที่ จำกัด เวลานี้อย่างเต็มที่”