เครื่องดื่มที่ดีและไม่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานต้องแน่ใจว่าได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ไม่ได้หมายถึงอาหารเท่านั้น เครื่องดื่มก็สามารถส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้หลายวิธีเช่นกัน
เมื่อคนเป็นโรคเบาหวานร่างกายของพวกเขาจะไม่ใช้อินซูลินอย่างถูกต้องในการดึงกลูโคสหรือน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์เพื่อเป็นพลังงานสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงบางอย่าง
เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอาจทำให้น้ำตาลพุ่งสูงขึ้นหรือระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างกะทันหัน หนามแหลมเหล่านี้อาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
บทความนี้กล่าวถึงเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยง นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับทำเองที่บ้าน
เครื่องดื่มที่ดีที่สุด
เครื่องดื่มต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
น้ำ
น้ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับทุกคนรวมทั้งผู้ป่วยโรคเบาหวานเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดคือน้ำเปล่า การดื่มน้ำอย่างเหมาะสมมีผลต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจและทุกระบบในร่างกายต้องการน้ำ
นอกจากนี้บุคคลยังสามารถเข้าใจผิดว่ามีอาการกระหายหิวหรืออยากกินขนมหวาน สิ่งนี้ทำให้บางคนเข้าถึงน้ำอัดลมและน้ำผลไม้ หากเกิดความอยากนี้ควรดื่มน้ำสักแก้วก่อนแล้วค่อยดูว่าร่างกายตอบสนองอย่างไร
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของการดื่มน้ำที่นี่
น้ำปรุงรส
บางคนเลือกน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มที่มีรสหวานจากน้ำตาลเพราะพวกเขาพบว่ารสชาติของน้ำนั้นน่าเบื่อหรือจืดชืด อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น
คนสามารถเพิ่มรสชาติโดยผสมน้ำกับน้ำผลไม้เช่นมะนาวและมะนาวหรือน้ำแครนเบอร์รี่ 100 เปอร์เซ็นต์ การผสมน้ำกับผลไม้ทั้งผลเช่นเบอร์รี่สามารถเพิ่มรสชาติที่ดีต่อสุขภาพได้เช่นกัน
การศึกษาชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าการเติมเนื้อว่านหางจระเข้ลงในน้ำอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำที่ผสมมีรสชาติและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะทำน้ำผสมหนึ่งเหยือกและเก็บไว้ในมือ
ชาสมุนไพร
ชาสมุนไพรหรือยาชงเป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงรสน้ำ การต้มใบของพืชบางชนิดในน้ำสามารถเพิ่มทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ตัวอย่างเช่นรากชะเอมเทศให้รสหวานเล็กน้อยโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
การศึกษาในสัตว์ทดลองในปี 2550 พบว่าระดับน้ำตาลในหนูลดลงในหนูที่เป็นโรคเบาหวานหลังจากกินสารสกัดจากชะเอมเทศ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าชะเอมเทศอาจมีศักยภาพในการช่วยลดน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
การอักเสบดูเหมือนจะมีบทบาทในโรคเบาหวาน แต่สมุนไพรบางชนิดอาจช่วยได้ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่
นม
บางครั้งร่างกายของคนเราก็ต้องการมากกว่าน้ำ นมอาจเป็นตัวเลือกที่ดี นมวัวนมถั่วเหลืองนมข้าวหรือนมถั่วสามารถให้แคลอรี่วิตามินและแร่ธาตุได้ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ที่ไม่ได้ทำให้หวาน
วัวข้าวและนมถั่วเหลืองจะเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับอาหารของแต่ละคนดังนั้นพวกเขาจึงต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ในการวางแผนมื้ออาหาร
นมถั่วไม่หวานส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย แต่ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบข้อมูลโภชนาการของนมที่ตนเลือกและคำนึงถึงจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในหนึ่งหน่วยบริโภค ข้อมูลนี้จำเป็นที่จะต้องทราบเมื่อจัดการกับน้ำตาลในเลือด
น้ำผลไม้บริสุทธิ์ในปริมาณที่พอเหมาะ
น้ำผลไม้สดที่ไม่เติมน้ำตาลเป็นสิ่งที่ดีในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ผลไม้ทั้งผลให้สารอาหารมากกว่า
น้ำผลไม้บริสุทธิ์มีความเหมาะสม แต่เนื่องจากน้ำผลไม้ให้น้ำตาลจากผลไม้ แต่ไม่จำเป็นต้องมีไฟเบอร์เช่นกันผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรบริโภคเครื่องดื่มประเภทนี้ในปริมาณเล็กน้อย
พวกเขาจะต้องคำนึงถึงน้ำผลไม้ใด ๆ ในแผนการรับประทานอาหาร ตัวอย่างเช่นน้ำส้มคั้นสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ 248 กรัม (กรัม) หนึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 26 กรัมซึ่งเกือบ 21 กรัมเป็นน้ำตาล
ขนาดของชิ้นส่วนเป็นปัจจัยสำคัญในการจัดการปริมาณคาร์โบไฮเดรตเมื่อดื่มน้ำผลไม้พร้อมอาหาร การดื่มน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียวอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แต่การบริโภคร่วมกับอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะโปรตีนหรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยป้องกันปัญหานี้ได้
การกินผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการดับกระหายและให้ประโยชน์ทางโภชนาการมากกว่าน้ำผลไม้
กาแฟและชาในปริมาณที่พอเหมาะ
มีข้อถกเถียงเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ในปี 2547 นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการทบทวนสรุปว่าการบริโภคกาแฟอาจมีผลกระทบในระยะสั้นที่ไม่พึงประสงค์ แต่การดื่มกาแฟในระยะยาวแสดงให้เห็นถึงประโยชน์บางประการ
อย่างไรก็ตามในปี 2560 นักวิจัยคนอื่น ๆ สรุปว่า“ การศึกษา 5 ใน 7 ชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคคาเฟอีนจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและยืดระยะเวลาที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูง”
จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อค้นหาว่าคาเฟอีนมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร
นอกจากนี้กาแฟบาริสต้าอาจมีครีมเทียมและไซรัปปรุงแต่งที่มีน้ำตาลในปริมาณสูง
สิ่งที่ต้องระวัง
เครื่องดื่มหลายชนิดมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง ฉลากอาหารและข้อมูลทางโภชนาการสามารถให้ข้อมูลที่มีประโยชน์เกี่ยวกับสิ่งที่มีอยู่ ฉลากควรระบุขนาดที่ให้บริการและปริมาณคาร์โบไฮเดรตของเครื่องดื่มใด ๆ
ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความต้องการที่แตกต่างกันดังนั้นจึงไม่มีกฎการรับประทานอาหารที่แน่นอน แต่เคล็ดลับต่อไปนี้อาจช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือด:
- รับประทานอาหารที่สมดุลและจัดการปริมาณคาร์โบไฮเดรตจากอาหารและเครื่องดื่ม
- รักษาระดับคาร์โบไฮเดรตให้สม่ำเสมอในแต่ละวันและกระจายอย่างทั่วถึง
- บริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เพียงพอเพื่อให้ร่างกายและสมองทำงานได้อย่างถูกต้อง
- ตรวจระดับน้ำตาลในเลือดเป็นประจำและปรึกษาแพทย์หากมีข้อกังวลใด ๆ
- แต่ละคนควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของตนเกี่ยวกับความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวัน
เครื่องดื่มที่แย่ที่สุด
เครื่องดื่มต่อไปนี้ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
โซดาและเครื่องดื่มชูกำลัง
น้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลอื่น ๆ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 น้ำหนักเพิ่มและกลุ่มอาการเมตาบอลิก น้ำหนักส่วนเกินเป็นปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และทั้งโรคอ้วนและโรคเบาหวานเป็นลักษณะของกลุ่มอาการเมตาบอลิก
สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานแล้วเครื่องดื่มประเภทนี้จะให้น้ำตาลในปริมาณมากและต้องการการย่อยเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้เติมเต็มเนื่องจากมี แต่คาร์โบไฮเดรตธรรมดาและไม่มีไฟเบอร์ นั่นหมายความว่าคน ๆ หนึ่งสามารถดื่มเหล้าได้มาก
การดื่มโซดาโดยไม่มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
ที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การดื่มโซดาและเครื่องดื่มชูกำลังที่มีรสหวานน้ำตาลเพื่อลดโอกาสที่น้ำตาลจะพุ่งสูงขึ้น
ค็อกเทลผลไม้
เครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลเช่นฟรุ๊ตพั้นช์อาจมีรสชาติเหมือนน้ำผลไม้ แต่มักมีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดในปริมาณสูงและมีน้ำผลไม้จริงเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ส่วนผสมเหล่านี้อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเช่นเดียวกับโซดา
พวกเขาให้น้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าน้ำผลไม้แท้ 100 เปอร์เซ็นต์
ผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้สด 100 เปอร์เซ็นต์ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ควรคำนึงถึงเครื่องดื่มค็อกเทลผลไม้สำเร็จรูปที่ไม่มีน้ำผลไม้แท้
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ผู้ป่วยเบาหวานควรดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะและพร้อมอาหารผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ แต่ต้องคำนึงถึงปริมาณและเวลาที่ดื่ม
เหตุผลในการนี้มีดังต่อไปนี้:
- แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ไม่มีน้ำตาล แต่เบียร์มีคาร์โบไฮเดรตและเครื่องผสมแอลกอฮอล์หลายชนิดมีน้ำตาล ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและโอกาสที่น้ำหนักจะเพิ่มขึ้น
- แอลกอฮอล์มีผลต่อการที่ตับผลิตน้ำตาลกลูโคสซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างไม่คาดคิดหรือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ผู้ที่ใช้อินซูลินควรระวังผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อระดับกลูโคส
- การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคตับและปัญหาอื่น ๆ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ คำแนะนำด้านสุขภาพโดยทั่วไปคือให้ทุกคนดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ
- แอลกอฮอล์อาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง นี่อาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่ใช้อินซูลิน อย่างไรก็ตามผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายคนสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ในปริมาณเล็กน้อย
American Diabetes Association แนะนำสิ่งต่อไปนี้เป็นขีด จำกัด ที่เหมาะสม:
- ผู้หญิงดื่มวันละหนึ่งแก้ว
- ผู้ชายดื่มวันละสองแก้ว
เครื่องดื่มหนึ่งแก้วเทียบเท่ากับ:
- 1.5 ออนซ์ของวิญญาณ (80 หลักฐาน)
- ไวน์ 5 ออนซ์
- เบียร์ 12 ออนซ์
คำแนะนำในการดื่มแอลกอฮอล์ ได้แก่ :
- การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของน้ำตาลในเลือดต่ำ
- ไม่เกินขีด จำกัด ที่แพทย์แนะนำ
- การบัญชีสำหรับคาร์โบไฮเดรตในบันทึกประจำวัน
- บริโภคในปริมาณที่ที่ปรึกษาด้านสุขภาพแนะนำเท่านั้น
- ตรวจสอบกับแพทย์ว่าแอลกอฮอล์อาจมีปฏิกิริยากับยาอย่างไร
- ใช้เครื่องผสมเช่นน้ำอัดลมแทนโซดาปกติหรือเครื่องดื่มลดน้ำหนัก
- สวมบัตรประจำตัวทางการแพทย์เนื่องจากภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอาจมีลักษณะคล้ายกับการเมาสุรา
- ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่และแอลกอฮอล์ของเบียร์เนื่องจากอาจแตกต่างกันไป
- อย่าขับรถหลังจากดื่มแอลกอฮอล์จนกว่าแอลกอฮอล์จะออกจากระบบ
บุคคลไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อทดแทนคาร์โบไฮเดรตสำหรับอาหาร บุคคลนั้นควร จำกัด แอลกอฮอล์และรับประทานนอกเหนือจากการรับประทานอาหารตามปกติ
แอลกอฮอล์มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร? เรียนรู้เพิ่มเติมที่นี่
คำแนะนำสูตร
แนวคิดสูตรอาหารต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
สมูทตี้
สมูทตี้สามารถเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและเป็นวิธีที่ดีสำหรับคน ๆ หนึ่งในการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ ไฟเบอร์เป็นวิธีธรรมชาติที่สำคัญในการชะลอกระบวนการย่อยของร่างกายและปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด
การเพิ่มอาหารเช่นอะโวคาโดมะพร้าวเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจียลงในสมูทตี้สามารถเพิ่มปริมาณเส้นใยของสมูทตี้ส่วนใหญ่ได้โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ
สำหรับสูตรสมูทตี้สีเขียวที่มีไฟเบอร์สูงให้ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 ถ้วย
- อะโวคาโดขนาดเล็ก 1 ลูก
- ผักโขม 1 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
- มะนาวครึ่งหนึ่งพร้อมผิวออก
- โยเกิร์ตกรีกไม่หวาน 0.5 ถ้วย
- เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 0.5 ช้อนชา
สมูทตี้นี้เป็นไส้และสามารถใช้เป็นของว่างได้ โยเกิร์ตให้โปรตีนและซินนามอนเมล็ดเจียและอะโวคาโดช่วยให้รสชาติและช่วยในการปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือด
อย่างไรก็ตามสมูทตี้ยังมีน้ำตาลในปริมาณสูง บุคคลควรตรวจสอบส่วนผสมของสมูทตี้และพิจารณาคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่
สมูทตี้ที่มีผลไม้แท้มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถลดความอยากหวานได้ อย่างไรก็ตามผู้คนต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มโปรตีนหรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพื่อปรับสมดุล การพิจารณาการบริโภคคาร์โบไฮเดรตแม้กระทั่งจากอาหารที่มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นผลไม้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการจัดการกับโรคเบาหวาน
ส่วนผสมอะไรดีสำหรับสมูทตี้เมื่อคนเป็นเบาหวาน? คลิกที่นี่เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม.
ชา
ชาสมุนไพรบางชนิดสามารถช่วยผ่อนคลายและดีต่อสุขภาพได้ชาหลายชนิดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ชาเขียวอาจเป็นทางเลือกที่ดีและอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล งานวิจัยบางชิ้นได้เชื่อมโยงการบริโภคชาเขียวเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและภาวะอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน
ในการทำชาเขียวขิงให้ใช้สิ่งต่อไปนี้:
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 แท่งอบเชย
- หญ้าหวาน 2 ใบหรือน้ำตาลทางเลือกอื่น (ไม่จำเป็น)
- 3 ถุงชาเขียวดินปืน
- น้ำ 4 ถ้วย
ใส่ซินนามอนและขิงลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 5-10 นาทีจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการจากนั้นใส่ถุงชาและสารให้ความหวานแทนน้ำตาลตามรสนิยม
การศึกษาเกี่ยวกับหนูที่ปรากฏในปี 2556 ชี้ให้เห็นว่าหากผู้คนรวมสารสกัดจากชาเขียวกับสารอื่น ๆ อาจช่วยป้องกันและรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
นี่ไม่ได้หมายความว่าการดื่มชาเขียวจะส่งผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่เนื่องจากดูเหมือนว่าจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายจึงอาจเป็นทางเลือกที่ดีในการดื่ม
ชาเขียวสามารถเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของชาเขียวได้ที่นี่
ค็อกเทล
ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังต้องหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลเมื่อดื่มค็อกเทล
สำหรับค็อกเทลแตงกวา - มิ้นต์ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในเครื่องปั่น:
- แตงกวาสับครึ่งลูก
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ใบสะระแหน่สด 3–5 ใบ
- หญ้าหวาน 1 ใบ
- 1.5 ออนซ์ของจิน
- มะนาวบด
เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
Outlook
สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอาจส่งผลต่อโอกาสในการจัดการกับสภาพของพวกเขาและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน
เครื่องดื่มและอาหารอาจทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของกลูโคสและปัญหาอื่น ๆ โดยการเลือกอย่างชาญฉลาดผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่หลากหลายรวมทั้งแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลาง สำหรับความต้องการปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เฉพาะเจาะจงของแต่ละบุคคลสามารถปรึกษากับนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนได้