เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร 500 แคลอรี่
อาหารใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นในแต่ละปีเพื่อจัดการกับปัญหาระดับโลกเกี่ยวกับอัตราโรคอ้วนที่เพิ่มสูงขึ้น อาหาร 500 แคลอรี่อาจดูเหมือนเป็นการพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่มีอยู่ในรูปแบบต่างๆเป็นเวลาหลายปี
ในบทความนี้เรียนรู้ว่าเหตุใดบางคนจึงใช้อาหาร 500 แคลอรี่และปลอดภัยหรือไม่
อาหาร 500 แคลอรี่คืออะไร?
ผู้ที่รับประทานอาหาร 500 แคลอรี่มีเป้าหมายที่จะรับประทานเพียง 500 แคลอรี่ต่อวันซึ่งเป็นประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ ขีด จำกัด สูงสุดของอาหารคือ 800 แคลอรี่ต่อวัน
อาหารเช่นอาหาร 500 แคลอรี่เรียกว่าอาหารแคลอรี่ต่ำมาก (VLCD) แม้ว่าแพทย์จะสั่ง VLCD มาเป็นเวลาหลายปีเพื่อรักษาอาการบางอย่าง แต่การรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อยก็มีความเสี่ยง
แพทย์อาจแนะนำให้รับประทานอาหาร 500 แคลอรี่เพื่อช่วยผู้ที่เป็นโรคอ้วนที่ไม่สามารถผ่าตัดลดความอ้วนได้
VLCD ยังมีประโยชน์ก่อนการผ่าตัดลดความอ้วนและการส่องกล้อง การสูญเสียไขมันสามารถลดเวลาในการผ่าตัดการสูญเสียเลือดและความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน
สิบสองสิ่งที่ต้องพิจารณา
มีหลายสิ่งที่คนเราควรพิจารณาก่อนรับประทานอาหาร 500 แคลอรี่โดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
1. โอกาสของการขาดสารอาหาร
การรับประทานอาหารวันละ 500–800 แคลอรี่อาจทำให้ผู้คนเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร คนเฉพาะกลุ่มอาจมีความเสี่ยงสูงขึ้น โดยเฉพาะผู้สูงอายุอาจมีความเสี่ยงเนื่องจากพวกเขาต้องการลดการดูดซึมสารอาหารจากลำไส้เล็ก
2. ความเป็นไปได้ในการเกิดนิ่ว
คนอาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคนิ่วในขณะที่รับประทานอาหาร 500 แคลอรี่
นิ่วก่อตัวในถุงน้ำดี พวกเขาสามารถปิดกั้นท่อน้ำดีและทำให้เกิดอาการปวดท้อง
ปัจจัยต่อไปนี้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดี
- การอดอาหารเป็นระยะเวลานาน
- โรคอ้วน
- ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
- นิ่วที่มีอยู่ก่อน
- การสูญเสียและเพิ่มน้ำหนักซ้ำ ๆ
การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า VLCD ที่มีปริมาณไขมันสูงอาจช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่ว
การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงและลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่ผ่านการกลั่นแล้วยังสามารถช่วยป้องกันโรคนิ่วได้
3. ขาดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ในบรรดาธาตุอาหารหลัก 3 ชนิด ได้แก่ ไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตไขมันเป็นแคลอรี่สูงที่สุด
เนื่องจากไขมันมีแคลอรี่จำนวนมากจึงเป็นเรื่องยากที่จะรับประทานให้เพียงพอในขณะที่รับประทานอาหาร 500 แคลอรี่ ไขมันไม่อิ่มตัวเช่นในปลาแซลมอนและอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อร่างกายสูง
อาหารไขมันต่ำยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินที่ละลายในไขมันเช่นวิตามินอีและการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ดี
4. การดูแลของแพทย์เป็นสิ่งที่จำเป็น
อาหารที่ไม่หลากหลายและเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารอาจทำให้อาหาร 500 แคลอรี่เป็นอันตรายได้
จำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้คนจะต้องได้รับการดูแลจากแพทย์และนักกำหนดอาหารก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารนี้
5. การเปลี่ยนมื้ออาหารไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาในระยะยาว
บางครั้งผู้คนใช้อาหารทดแทนสำหรับมื้ออาหารหนึ่งหรือสองมื้อในแต่ละวันในขณะที่รับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะมีประโยชน์ แต่การบริโภคเป็นเวลานานอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของบุคคลได้
วิตามินแร่ธาตุธาตุอาหารหลักและสารพฤกษเคมีล้วนมีปฏิสัมพันธ์ที่สำคัญในร่างกายเมื่อคนเรารับประทานอาหารทั้งตัว อาหารเทียมไม่สามารถแทนที่ปฏิสัมพันธ์ที่สำคัญเหล่านี้ได้
6. อาจมีค่าใช้จ่ายสูง
แม้ว่าคนที่รับประทานอาหาร 500 แคลอรี่จะรับประทานอาหารน้อยลง แต่ราคาต่ออาหารหนึ่งปอนด์ก็สูงกว่าอาหารอื่น ๆ
ต้นทุนของอาหารทดแทนมื้ออาหารเช่น Optifast มักจะมากกว่าอาหารทั้งหมดที่เทียบเท่ากัน
โปรแกรมส่วนใหญ่ยังแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ประจำสัปดาห์ด้วย
7. การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเทียบกับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว
ใครก็ตามที่ลองใช้ VLCD ควรใช้กลยุทธ์การลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ด้วย สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการและการออกกำลังกาย
การติด VLCD ไม่ได้สร้างพฤติกรรมสุขภาพที่ดีเนื่องจากการรับประทานอาหารไม่ยั่งยืนเมื่อเวลาผ่านไป เป็นความคิดที่ดีกว่ามากที่จะทำการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ยั่งยืนซึ่งดูแลรักษาได้ง่ายกว่า
8. พิจารณาอาหาร 5: 2 หรือวันอื่น
อาหารแคลอรี่ต่ำอื่น ๆ ได้แก่ อาหาร 5: 2 การให้อาหารแบบ จำกัด เวลาหรือการอดอาหารแบบอื่น (ADF) อาหารเหล่านี้ให้โอกาสในการบริโภคผักผลไม้และเมล็ดธัญพืชในปริมาณที่สูงขึ้นรวมทั้งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ในอาหาร 5: 2 คนกินแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพเป็นประจำใน 5 วันของสัปดาห์จากนั้น จำกัด ปริมาณแคลอรี่ไว้ที่ 500–600 แคลอรี่เป็นเวลา 2 วันที่ไม่ติดต่อกัน
การให้อาหารแบบ จำกัด เวลาจะขยายเวลากลางคืนอย่างรวดเร็วเป็นระหว่าง 12 ถึง 16 ชั่วโมง นั่นหมายความว่าคน ๆ หนึ่งสามารถรับประทานอาหารได้ในบางช่วงเวลาของวันเท่านั้น ตัวอย่างเช่นพวกเขาอาจอดอาหารในตอนกลางคืนและกินระหว่างเวลา 9.00 น. ถึง 19.00 น. เท่านั้น
เมื่อมีคนทำ ADF พวกเขาจะเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันโดยกิน 500 แคลอรี่ในวันหนึ่งและบริโภคแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพเป็นจำนวนมาก
การวิเคราะห์อภิมานล่าสุดและการทบทวนอย่างเป็นระบบพบว่าผู้ที่ใช้ ADF มีการสูญเสียไขมันสูงกว่าผู้ที่ใช้ VLCD เล็กน้อย พวกเขาดูเหมือนจะมีความเสี่ยงในการสูญเสียกล้ามเนื้อน้อยลง
ADF หรืออาหาร 5: 2 สามารถช่วยให้น้ำหนักลดลงหรือได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับการรับประทานอาหาร 500 แคลอรี่ในขณะที่ปฏิบัติตามได้ง่ายกว่ามาก
9. การสูญเสียกล้ามเนื้อ
การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วอาจทำให้บุคคลเสี่ยงต่อการสูญเสียกล้ามเนื้อแทนที่จะเป็นไขมัน
มวลกล้ามเนื้อลดลงอาจส่งผลเสียต่อการเผาผลาญของบุคคล นี่เป็นผลที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากช่วยลดความสามารถในการเผาผลาญแคลอรี่ของบุคคลและป้องกันการบาดเจ็บ
การสร้างกล้ามเนื้อไม่ติดมันในขณะที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมักเป็นแนวทางที่ดีกว่าในการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน
10. พลาดงานสังคม
การรับประทานอาหารนอกบ้านอาจเป็นเรื่องยากสำหรับอาหาร 500 แคลอรี่ ร้านอาหารหลายแห่งไม่เปิดเผยจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดของมื้ออาหาร
การรับประทานอาหาร 500 แคลอรี่อาจทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับการสั่งอาหารหรือรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวและเพื่อน ๆ
11. ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคบางชนิด
แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ VLCD และผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือน้ำหนักเกินที่มีอาการป่วยบางอย่าง
ผู้ที่มีอาการดังต่อไปนี้ไม่ควรรับประทานอาหาร 500 แคลอรี่โดยไม่ได้รับการอนุมัติและดูแลจากแพทย์:
- โรคหัวใจ
- โรคเบาหวานประเภท 1
- โรคต่อมไทรอยด์
- โรคไต
- โรคเกาต์
- นิ่ว
12. สุขภาพกระดูกลดลง
ไม่ทราบผลระยะยาวของ VLCD ต่อสุขภาพกระดูกเนื่องจากคนไม่ได้รับประทานอาหารเป็นเวลานาน
อย่างไรก็ตามการขาดแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นอาจทำให้กระดูกอ่อนแอลงเมื่อเวลาผ่านไป
สรุป
อาหาร 500 แคลอรี่อาจเป็นประโยชน์ในระยะสั้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือเป็นมาตรการก่อนการผ่าตัด
อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรพยายามปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารและวิถีชีวิตอย่างยั่งยืนเช่นเพิ่มการบริโภคผักในทุกมื้อ
พวกเขาอาจพิจารณาอาหาร 5: 2 การให้อาหารแบบ จำกัด เวลาหรือ ADF แทน
คนไม่ควรรับประทานอาหาร 500 แคลอรี่นานเกินกว่าที่แพทย์แนะนำ
