กัญชามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

เฮมพ์เป็นพืชที่ปลูกในซีกโลกเหนือซึ่งใช้เวลาประมาณ 3-4 เดือนในการเจริญเติบโต เมล็ดกัญชาสามารถบริโภคหรือใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารได้หลายประเภทเช่นนมป่านน้ำมันกัญชาสารทดแทนชีสจากกัญชาและผงโปรตีนจากกัญชา

เมล็ดกัญชามีรสบ๊องอ่อน ๆ นมกัญชาทำจากเมล็ดป่านน้ำและสารให้ความหวาน น้ำมันกัญชามีรส "หญ้า" ที่เข้มข้น

กัญชามักสับสนกับกัญชา มันเป็นของตระกูลเดียวกัน แต่พืชทั้งสองมีความแตกต่างกันมาก กัญชาปลูกมี tetrahydrocannabinol (THC) ในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารเคมีที่รับผิดชอบต่อคุณสมบัติทางจิตประสาท Hemp อธิบายถึงเมล็ดพืชที่กินได้และมี THC ในปริมาณที่ติดตามได้เท่านั้น

คุณลักษณะนี้เป็นส่วนหนึ่งของบทความเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารยอดนิยม มันให้รายละเอียดทางโภชนาการของกัญชาและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้วิธีการรวมกัญชาเข้ากับอาหารของคุณมากขึ้นและความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคกัญชา

การสลายตัวทางโภชนาการของกัญชา

กัญชามีให้เลือกหลายรูปแบบรวมทั้งน้ำมันและผง

ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA ระบุว่าเมล็ดป่าน 2 ช้อนโต๊ะที่มีน้ำหนัก 20 กรัม (g) ประกอบด้วย:

• 111 แคลอรี่
• โปรตีน 6.31 กรัม
• ไขมัน 9.75 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 1.73 กรัม (รวมไฟเบอร์ 0.8 กรัมและน้ำตาล 0.3 กรัม)
• แคลเซียม 14 มิลลิกรัม (มก.)
• ธาตุเหล็ก 1.59 มก
• แมกนีเซียม 140 มก
• ฟอสฟอรัส 330 มก
• โพแทสเซียม 240 มก
• สังกะสี 1.98 มก
• โฟเลต 22 ไมโครกรัม (mcg)

เมล็ดกัญชายังให้วิตามินซีวิตามินบีบางชนิดและวิตามินเอและอี

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของการบริโภคกัญชา

เนื้อหาทางโภชนาการของกัญชาเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

American Heart Association แนะนำให้บริโภคปลาขนาด 3.5 ออนซ์สองมื้อโดยเฉพาะปลาที่มีน้ำมันในแต่ละสัปดาห์ เนื่องจากปลาเป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า 3หากคนไม่บริโภคปลาเป็นประจำพวกเขาอาจได้รับ DHA หรือ EPA ไม่เพียงพอ

กัญชาเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 เข้มข้นจากพืช อย่างไรก็ตามกรดไขมันที่กัญชามีอยู่คือกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งเปลี่ยนเป็น DHA และ EPA ในร่างกายได้ไม่ดีในอัตราเพียง 2 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์

แม้จะมีอัตราการแปลงที่ไม่มีประสิทธิภาพ แต่กัญชาก็เป็นหนึ่งในแหล่งที่มาของ ALA ที่ร่ำรวยที่สุดและยังคงเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคปลาหรือไข่

กัญชามีกรดไขมันโอเมก้า 6 เฉพาะที่เรียกว่า GLA และน้ำมันกัญชามีเปอร์เซ็นต์ GLA ที่สูงกว่า

เมล็ดกัญชายังมีไฟโตสเตอรอลซึ่งช่วยในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายโดยการขจัดไขมันที่สะสมในหลอดเลือดแดง

แหล่งโปรตีน

กัญชามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 10 ชนิดทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีจากพืช เฮมพ์ไม่มีไฟเตตซึ่งพบในแหล่งโปรตีนมังสวิรัติจำนวนมากและอาจรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุที่จำเป็น

แมกนีเซียม

แมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาของเอนไซม์มากกว่า 300 ปฏิกิริยาภายในร่างกายรวมถึงการเผาผลาญอาหารและการสังเคราะห์กรดไขมันและโปรตีน แมกนีเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับการส่งผ่านกล้ามเนื้อและกิจกรรมและการคลายตัวของกล้ามเนื้อ

การขาดแมกนีเซียมซึ่งเป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มประชากรที่มีอายุมากขึ้นนั้นเชื่อมโยงกับภาวะดื้อต่ออินซูลินโรคเมตาบอลิกโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคกระดูกพรุน ถั่วและเมล็ดพืชเช่นป่านเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของแมกนีเซียม

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ที่มีอาการก่อนมีประจำเดือน (PMS) อาจสามารถบรรเทาอาการต่างๆเช่นท้องอืดนอนไม่หลับขาบวมน้ำหนักเพิ่มและเจ็บเต้านมได้โดยการรับประทานแมกนีเซียมให้เพียงพอ แมกนีเซียมร่วมกับวิตามินบี 6 ดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดในกรณีเหล่านี้

วิธีรวมกัญชาเข้ากับอาหารของคุณมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์จากกัญชา ได้แก่ เมล็ดป่านนมป่านน้ำมันกัญชาสารทดแทนชีสกัญชาและผงโปรตีนจากกัญชา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่

เมล็ดกัญชาสามารถโรยบนสลัดข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตได้อย่างง่ายดาย

เมล็ดกัญชาควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีในที่แห้งและเย็น ผลิตภัณฑ์ป่านส่วนใหญ่ต้องแช่เย็นหลังจากเปิดแล้ว

เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายกรดไขมันเมล็ดป่านที่มีเปลือกไม่ควรให้ความร้อนสูงกว่า 350 °ฟาเรนไฮต์

เคล็ดลับง่ายๆในการใช้กัญชา:

• ซื้อแท่งอาหารหรือกราโนล่าบาร์ที่ทำจากเมล็ดป่านเพื่อเป็นของว่าง
• ใช้น้ำมันเมล็ดป่านทำน้ำสลัด
• โรยเมล็ดกัญชาลงบนสลัดข้าวพิลาฟข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ต
• ใส่เมล็ดป่านลงในขนมอบเช่นมัฟฟินโฮลวีต

ลองใช้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยเหล่านี้โดยใช้กัญชาซึ่งพัฒนาโดยนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน:

• ขนมปังเมล็ดป่านฟักทอง
• เมล็ดกัญชา tabouli
• ดับเบิ้ลช็อคโกแลตกัดพลังงาน
• สมูทตี้กล้วยลูกแพร์อะโวคาโดและเมล็ดป่าน

ข้อควรระวังในการใช้กัญชา

เมล็ดกัญชาปลอดภัยเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากเมล็ดกัญชงมีไขมันสูงการเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันของไขมันที่เกิดจากการรับประทานกัญชาในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงเล็กน้อย ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบางควรเริ่มต้นด้วยการรับประทานในปริมาณเล็กน้อยเช่น 1 ช้อนชาและค่อย ๆ ทำงานให้ได้ขนาด 2 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดกัญชายับยั้งการสร้างเกล็ดเลือดและทำปฏิกิริยากับยาต้านการแข็งตัวของเลือดทำให้เสี่ยงต่อการตกเลือด หากคุณได้รับยาต้านการแข็งตัวของเลือดควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนบริโภคกัญชาจำนวนมาก

เมล็ดกัญชามีจำหน่ายทางออนไลน์