ประโยชน์ต่อสุขภาพ 8 ประการของกรีกโยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ตดีสำหรับคุณหรือไม่?

กรีกโยเกิร์ตแตกต่างจากโยเกิร์ตอื่น ๆ เนื่องจากต้องผ่านกระบวนการรัดเพื่อเอาหางนมออก เวย์เป็นของเหลวที่มีแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม กรีกโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมยอดนิยม แต่มันดีสำหรับคุณหรือไม่?

การทำโยเกิร์ตเกี่ยวข้องกับการหมักนมด้วยวัฒนธรรมที่มีชีวิตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์

กรีกโยเกิร์ตเครียดมีน้ำตาลต่ำกว่าโยเกิร์ตทั่วไป การเอาเวย์ออกจะทำให้ได้โยเกิร์ตที่มีครีมข้นและมีรสเปรี้ยว

ผู้ผลิตบางรายเพิ่มสารเพิ่มความข้นลงในโยเกิร์ตทั่วไปและวางตลาดเป็นโยเกิร์ต "สไตล์กรีก" ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่เหมือนกับกรีกโยเกิร์ต

นอกจากนี้โยเกิร์ตกรีกที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันก็อาจไม่ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับโยเกิร์ตกรีกแบบดั้งเดิม

ในบทความนี้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ 8 ประการของกรีกโยเกิร์ตรวมถึงวิธีการรวมเข้ากับอาหารที่สมดุล

กรีกโยเกิร์ตอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก

การกินกรีกโยเกิร์ตอาจดีต่อสุขภาพเนื่องจากสารอาหารที่มีอยู่ ได้แก่ :

แคลเซียม
โปรตีน
โปรไบโอติก
ไอโอดีน
วิตามินบี -12

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของกรีกโยเกิร์ต ได้แก่ :

1. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

การกินกรีกโยเกิร์ตอาจทำให้สุขภาพกระดูกดีขึ้นเนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีน

แคลเซียมช่วยส่งเสริมสุขภาพของกระดูกและสามารถลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นโรคกระดูกเสื่อม การบริโภคโปรตีนให้เพียงพอมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก

2. ลดความอยากอาหารและความหิว

กรีกโยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรตีนดังนั้นจึงอาจช่วยให้ผู้คนรู้สึกอิ่มนานขึ้น การวิจัยชี้ให้เห็นว่าคนเราอาจรับประทานอาหารน้อยลงตลอดทั้งวันหลังอาหารที่มีโปรตีนสูง

การศึกษาเพิ่มเติมพบว่าการเพิ่มโปรตีนในอาหารทำให้ผู้คนบริโภคแคลอรี่โดยรวมน้อยลงซึ่งมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงมากขึ้น

3. เพิ่มการเผาผลาญ

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คนเราเผาผลาญต่อวันได้ ที่ดีที่สุดคือรวมโปรตีนไว้ในอาหารทุกมื้อ

แม้จะมีปริมาณโปรตีน แต่การกินกรีกโยเกิร์ตเพียงอย่างเดียวก็ไม่น่าจะทำให้คนเราเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น

แต่การกินกรีกโยเกิร์ตเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลซึ่งมีโปรตีนเพียงพอคาร์โบไฮเดรตเส้นใยและไขมันที่ดีต่อสุขภาพอาจช่วยลดน้ำหนักและเพิ่มการเผาผลาญได้

4. ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

กรีกโยเกิร์ตเป็นแหล่งของโปรไบโอติกที่สนับสนุนสุขภาพของลำไส้

กรีกโยเกิร์ตมีโปรไบโอติก แบคทีเรียเหล่านี้เป็นแบคทีเรียที่ดีที่อาจคืนสมดุลของแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพภายในลำไส้

แต่การวิจัยล่าสุดทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับประโยชน์เหล่านี้ เป็นไปได้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ตอบสนองต่อโปรไบโอติกในลักษณะเดียวกัน

ผลการศึกษาในปี 2018 ชี้ให้เห็นว่าความกล้าของคนบางคนสามารถทนต่อประโยชน์ของโปรไบโอติกได้ในขณะที่คนอื่น ๆ เปิดกว้างมากกว่า

5. ส่งเสริมให้มีสุขภาพจิตที่ดี

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตโปรไบโอติกมีประโยชน์ต่อสุขภาพจิตของบุคคล

การศึกษาในปี 2559 พบว่าคนงานที่กินโยเกิร์ตโปรไบโอติก 100 กรัมต่อวันหรือทานโปรไบโอติกแคปซูลทุกวันจะมีความเครียดซึมเศร้าและวิตกกังวลน้อยกว่าคนที่ไม่ได้กิน

ผลกระทบนี้น่าจะเกิดจากความสัมพันธ์ระหว่างลำไส้และสมองและความสามารถของลำไส้ในการสร้างสารสื่อประสาทเช่นเซโรโทนินและโดปามีน

6. การสร้างมวลกล้ามเนื้อ

อาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นกรีกโยเกิร์ตอาจช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเพิ่มมวลกล้ามเนื้อในผู้ที่ออกกำลังกายด้วยแรงต้าน

7. ลดความดันโลหิต

กรีกโยเกิร์ตเป็นนมหมักโปรไบโอติกรูปแบบหนึ่งที่อาจลดความดันโลหิต

การวิเคราะห์อภิมานปี 2013 จากการศึกษา 14 ชิ้นซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 700 คนพบว่านมหมักที่มีโปรไบโอติกช่วยลดความดันโลหิต

อย่างไรก็ตามการวิจัยยังไม่สามารถสรุปได้ การศึกษาอื่นจากปี 2015 ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกิน 156 คนพบว่าการกินโยเกิร์ตโปรไบโอติกไม่ส่งผลต่อความดันโลหิตและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ