อาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยงเมื่อมีอาการกระดูกทับเส้นประสาทอักเสบ

Ankylosing spondylitis เป็นภาวะอักเสบเรื้อรังและโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่ง โดยปกติจะทำให้เกิดอาการปวดตึงและทำให้การเคลื่อนไหวของกระดูกสันหลังลดลง อย่างไรก็ตามมันสามารถส่งผลต่อข้อต่ออื่น ๆ ได้เช่นกัน บางคนอาจพบการบรรเทาอาการโดยการเปลี่ยนแปลงอาหารแม้ว่าจะมีหลักฐานที่สนับสนุนสิ่งนี้อย่าง จำกัด

ปัจจุบันยังไม่มีวิธีรักษาโรคกระดูกสันหลังอักเสบจากการยึดติด อย่างไรก็ตามการได้รับการวินิจฉัยโดยเร็วและใช้เทคนิคการจัดการที่เหมาะสมสามารถช่วยให้บุคคลสามารถรับมือกับอาการและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนได้

บทความนี้จะกล่าวถึงว่าการเลือกรับประทานอาหารสามารถส่งผลกระทบต่อภาวะกระดูกพรุนได้อย่างไรอาหารที่ควรรับประทานและหลีกเลี่ยงและภาวะแทรกซ้อนที่อาจทำให้เกิดภาวะนี้ได้

Ankylosing spondylitis และอาหาร

การวิจัยว่าอาหารมีผลต่อการทำให้กระดูกทับเส้นประสาทมีข้อ จำกัด หรือไม่

แม้ว่าจะไม่มีอาหารที่เฉพาะเจาะจงสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกสันหลังอักเสบแบบ ankylosing แต่การบริโภคอาหารบางชนิดอาจช่วยให้ผู้คนรับมือกับภาวะนี้ได้ อาหารที่แตกต่างกันอาจส่งผลต่อน้ำหนักตัวของบุคคลและอาจมีส่วนในการอักเสบ

ส่วนด้านล่างนี้ครอบคลุมถึงบทบาทของอาหารในการทำให้กระดูกอักเสบจากการเป็น ankylosing spondylitis โดยละเอียด

Ankylosing spondylitis และการจัดการน้ำหนัก

การรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีภาวะกระดูกทับเส้นประสาทอักเสบเนื่องจากน้ำหนักที่มากเกินไปจะทำให้กระดูกและข้อต่อของร่างกายเกิดความเครียด สิ่งนี้สามารถทำให้อาการแย่ลงได้

การมีน้ำหนักเกินยังเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อม

อาหารและการอักเสบ

การรับประทานอาหารต้านการอักเสบอาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ อาหารประเภทนี้มีความคล้ายคลึงกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

มูลนิธิโรคข้ออักเสบแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์รับประทานอาหารต้านการอักเสบ อาหารเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคกระดูกสันหลังอักเสบซึ่งเป็นภาวะอักเสบที่คล้ายคลึงกัน

อาหารและสารอาหารที่เป็นประโยชน์

ผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนอาจพบว่าอาหารและสารอาหารในส่วนนี้สามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคได้

อย่างไรก็ตามการทบทวนในปีพ. ศ. การศึกษาจำนวนมากมีขนาดเล็กเกินไปและไม่น่าเชื่อถือที่จะยืนยันข้อสรุปใด ๆ

ผู้ที่เป็นโรคกระดูกสันหลังอักเสบชนิด ankylosing สามารถลองรับประทานอาหารควบคู่ไปกับการรักษาแบบเดิมเพื่อลดอาการได้ หากบุคคลใดมีอาการแพ้หรือแพ้ควรลองเปลี่ยนอาหารเหล่านี้อย่างปลอดภัย

กรดไขมันโอเมก้า 3

การทบทวนงานวิจัยในปี 2555 ระบุว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันจำเป็นสูงเหล่านี้มีผลดีอย่างสม่ำเสมอ แต่เพียงเล็กน้อยต่อการอักเสบของข้อต่อที่เกี่ยวข้องกับโรคไขข้ออักเสบ

อาหารต่อไปนี้เป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3:

• เมล็ดเจีย
• ปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนและปลาทูน่า
• เมล็ดแฟลกซ์
• น้ำมัน flaxseed
• วอลนัท

อย่างไรก็ตามการตรวจสอบนี้เกิดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้และรูปแบบมี จำกัด ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 มีประสิทธิภาพเพียงใดสำหรับการอักเสบในผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน

ผลไม้และผัก

การรับประทานผักและผลไม้ที่หลากหลายในแต่ละวันช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อสุขภาพโดยรวม อาหารเหล่านี้มักจะมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง

National Ankylosing Spondylitis Society ของสหราชอาณาจักรแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้ที่มีสีต่างกัน สารเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่ช่วยป้องกันโรค

ธัญพืช

เมล็ดธัญพืช ได้แก่ ข้าวกล้องข้าวโพดควินัวบัควีทและข้าวโอ๊ตมีเส้นใยและสารอาหารสูง จากการวิเคราะห์อภิมานปี 2018 พบว่าอาจช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกายได้

อย่างไรก็ตามบางคนอาจพบว่าธัญพืชที่มีกลูเตนเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์จะกระตุ้นให้เกิดอาการกระดูกสันหลังอักเสบจากการยึดติด

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม

Ankylosing spondylitis ทำให้กระดูกอ่อนแอลงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมจึงมีความสำคัญ แคลเซียมจำเป็นต่อการเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก แหล่งอาหารที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ :

• ผักใบเขียวเข้มเช่นแพงพวยและคะน้า
• บร็อคโคลี
• ผักกาดขาว
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• นมจากพืชเสริม
• อัลมอนด์
• ปลาซาร์ดีนกระป๋องพร้อมกระดูก
• เต้าหู้เสริม
• ซีเรียลเสริม

วิตามินดี

วิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและเป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่สำคัญสำหรับกระดูกที่แข็งแรง

การทบทวนรายงานการวิจัยในปี 2015 พบว่าวิตามินดีในระดับที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงในการเป็นโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ผู้ที่มีระดับวิตามินดีสูงมักจะมีอาการที่เกี่ยวข้องกับภาวะนี้น้อยกว่า

ร่างกายได้รับวิตามินดีจากแสงแดดและอาหารเช่น:

• ปลาและอาหารทะเล
• ไข่แดง
• น้ำมันตับปลา
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นน้ำผลไม้ธัญพืชผลิตภัณฑ์นมนมจากพืชและเต้าหู้

สมุนไพรและเครื่องเทศ

สมุนไพรและเครื่องเทศบางชนิดอาจต้านการอักเสบได้เช่นกัน:

กระเทียม: สารประกอบบางอย่างในกระเทียมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบตามการทดลองแบบสุ่มในปี 2009

ขิง: ผู้คนใช้ขิงเป็นยาต้านการอักเสบมานานหลายศตวรรษ การวิจัยล่าสุดสนับสนุนสิ่งนี้

ขมิ้น: หนึ่งในส่วนประกอบหลักในขมิ้นคือเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจช่วยลดการอักเสบ

ในบทความนี้เรียนรู้เกี่ยวกับการลุกลามของการเกิด ankylosing spondylitis

อาหารและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบอาจทำให้อาการของโรคหมอนรองกระดูกทับเส้นประสาทแย่ลง อาหารเหล่านี้ ได้แก่ :

น้ำตาล

จากการทบทวนอย่างเป็นระบบในปี 2018 น้ำตาลและอาหารที่ผ่านการกลั่นสามารถนำไปสู่การอักเสบในร่างกายได้

เป็นผลให้ผู้ที่มีภาวะกระดูกทับเส้นประสาทอักเสบอาจต้องการลดปริมาณอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลที่พวกเขาบริโภครวมทั้งของหวานขนมอบน้ำอัดลมและน้ำผลไม้

อาหารที่มีเกลือและโซเดียมสูง

ในปี 2013 นักวิจัยพบว่าการเพิ่มเกลือลงในอาหารของสัตว์ทำให้ร่างกายผลิตเซลล์อักเสบที่มีส่วนเชื่อมโยงกับสภาวะแพ้ภูมิตัวเองเช่นโรคกระดูกสันหลังอักเสบ ankylosing spondylitis

แม้ว่าอาหารที่มีโซเดียมต่ำจะไม่สามารถย้อนกลับการอักเสบของกระดูกทับเส้นได้ แต่การลดการบริโภคเกลือเป็นความคิดที่ดีในการช่วยจัดการกับภาวะนี้

เนื้อแดง

เนื้อแดงมีสารประกอบบางอย่างที่ทำให้อาการอักเสบรุนแรงขึ้น

การกินเนื้อแดงน้อยลงหรือไม่มีเลยอาจช่วยลดอาการของโรคกระดูกสันหลังอักเสบยึดติดได้

อาหารที่มีไขมันสูง

มูลนิธิโรคข้ออักเสบแนะนำให้ จำกัด ประเภทของไขมันที่ทำให้เกิดการอักเสบ ได้แก่ ไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันโอเมก้า 6

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัว ได้แก่ :

• พิซซ่า
• เนื้อแดง
• ชีสและผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม
• อาหารแปรรูป

กรดไขมันโอเมก้า 6 แม้ว่าจะมีความจำเป็นในปริมาณเล็กน้อย แต่ก็มีอยู่มากเกินไปในอาหารของผู้คนทั่วสหรัฐอเมริกา

อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 ได้แก่ :

น้ำมันพืช ได้แก่ ข้าวโพดดอกคำฝอยทานตะวันและถั่วเหลือง

• มายองเนส
• น้ำสลัด
• ขนมอบ
• อาหารแปรรูป

ผู้คนควรพยายามหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ซึ่งมักมีอยู่ในอาหารแปรรูป อย่างไรก็ตามผู้ผลิตกำลังลดไขมันทรานส์ออกจากอาหารเนื่องจากกฎระเบียบของ FDA

แป้ง

อาหารประเภทแป้งต่ำที่เรียกว่า“ London AS Diet” อ้างว่ามีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคกระดูกสันหลังอักเสบชนิด ankylosing spondylitis ทฤษฎีกล่าวว่าแบคทีเรียในลำไส้บางชนิดสามารถกระตุ้นให้เกิดภาวะนี้ได้และแป้งจะเลี้ยงแบคทีเรียเหล่านี้

หลักฐานที่สนับสนุนอาหาร London AS Diet เป็นเรื่องเล็กน้อยซึ่งหมายความว่าแม้ว่าอาจใช้ได้ผลกับบางคน แต่ Spondylitis Association of America ไม่สามารถรับรองอาหารได้เนื่องจากขาดการวิจัยที่มั่นคง

ผู้เสนออาหารแนะนำให้ จำกัด หรือยกเว้นอาหารเฉพาะ ได้แก่ :

• ขนมปังและขนมอบ
• ข้าว
• มันฝรั่ง
• พาสต้า

อาหารยังแนะนำให้กินมากขึ้น:

• ผลไม้
• ผัก
• ถั่วและเมล็ด
• ไข่
• ปลา
• เนื้อไม่ติดมัน
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

ข้าวสาลีและกลูเตน

ธัญพืชที่มีกลูเตนเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์อาจทำให้เกิดการอักเสบในบางคน

อาหารที่ปราศจากกลูเตนมีประโยชน์สำหรับบางคนที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และยังอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน

แอลกอฮอล์

ความสัมพันธ์ระหว่างแอลกอฮอล์กับสภาวะไขข้อเช่นโรคไขข้ออักเสบยังไม่ชัดเจนเสมอไป อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคกระดูกสันหลังอักเสบชนิด ankylosing ควรพยายาม จำกัด ปริมาณแอลกอฮอล์หรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง

การใช้แอลกอฮอล์อย่างหนักอาจส่งผลต่อความหนาแน่นของกระดูกและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน แอลกอฮอล์อาจทำปฏิกิริยากับยารักษาโรคกระดูกสันหลังอักเสบและลดการดูดซึมสารอาหาร

อาหารอื่น ๆ

อาหารที่กระตุ้นให้เกิดอาการปวดและอาการอื่น ๆ ของโรคกระดูกสันหลังอักเสบยึดติดแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล การจดบันทึกอาหารเป็นเวลาหนึ่งเดือนสามารถช่วยให้บุคคลระบุอาหารที่ดูเหมือนจะทำให้อาการแย่ลงได้

อาหารแคลอรี่ต่ำไขมันต่ำและโปรตีนต่ำอาจให้สารอาหารไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน

ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและอาการปวดเมื่อยของกระดูกสันหลังอักเสบ

Ankylosing spondylitis มีความเชื่อมโยงกับโรคลำไส้อักเสบ (IBD) เช่นโรค Crohn และอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

การเปลี่ยนแปลงอาหารบางอย่างอาจทำให้อาการเหล่านี้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่นงานวิจัยเกี่ยวกับโรคกระดูกสันหลังอักเสบ ankylosing และโรค Crohn ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานแป้งน้อยลงจะมีผลดีต่ออาการของทั้งสองอย่างโดยเฉพาะควบคู่ไปกับการรักษาทางการแพทย์

คำแนะนำอื่น ๆ สำหรับผู้ที่มี IBD ได้แก่ :

• ลดการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง
• การ จำกัด หรือหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• การลดปริมาณผลิตภัณฑ์นม

การรับประทานอาหารต้านการอักเสบอาจช่วยบรรเทาอาการ IBD ได้

เรียนรู้ว่าควรกินอาหารชนิดใดในช่วงที่เป็นโรค Crohn ที่นี่

อาหารเสริม

บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิดอาจแนะนำว่าสามารถช่วยผู้ที่เป็นโรคกระดูกสันหลังอักเสบยึดติดได้ อย่างไรก็ตามอาหารเสริมบางชนิดมีคุณภาพไม่ดีและร่างกายอาจไม่สามารถดูดซึมได้ทันที คนอื่น ๆ อาจไม่ได้รับผลกระทบที่พวกเขาอ้างสิทธิ์

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางอย่างที่ผู้ผลิตแนะนำสำหรับการทำให้เป็นโรคกระดูกสันหลังอักเสบ ankylosing แสดงให้เห็นว่าไม่มีประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับสภาพ

อย่างไรก็ตามการบริโภคโปรไบโอติกอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน Klebsiella แบคทีเรียมีความสัมพันธ์กับสภาพ

ความเสี่ยง

โดยปกติแล้วการเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อจัดการกับอาการของโรคกระดูกสันหลังอักเสบ ankylosing spondylitis เป็นเรื่องที่ปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบุคคลทำควบคู่ไปกับการใช้ยาหรือการรักษาอื่น ๆ ที่แพทย์แนะนำ

อย่างไรก็ตามเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องหารือเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารใด ๆ กับแพทย์และนักกำหนดอาหารล่วงหน้า อาหารและอาหารเสริมบางชนิดสามารถโต้ตอบกับยาได้

การวิจัยไม่ได้ระบุว่าการจัดการกับโรคกระดูกสันหลังอักเสบ ankylosing ผ่านการรับประทานอาหารนั้นได้ผล

ถาม:

การสูบกัญชาช่วยแก้ปวดรูมาติกได้หรือไม่?

A:

การวิจัยแสดงผลที่หลากหลายเกี่ยวกับประโยชน์ของการสูบกัญชาเพื่อช่วยอาการปวดรูมาติก มีการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบระยะสั้นและระยะยาวของการใช้กัญชา

ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าการใช้กัญชาควรเป็นการบำบัดเสริม ไม่ควรแทนที่แผนการรักษาที่แพทย์จัดทำขึ้น

Alana Biggers, M.D. , MPH คำตอบแสดงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดเป็นข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์